Le lieu
L'armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, et la Ténarèze l'un de ses trois berceaux. Au domaine, la même famille distille depuis quatre générations : vignes, alambic armagnacais, chai aux fûts noircis par la « part des anges ».
La visite culmine en hiver, pendant la distillation : l'alambic chauffe jour et nuit, le chai embaume, et l'on comprend qu'ici le temps est le premier ingrédient. Le reste de l'année, la dégustation commentée traverse les millésimes.
L'achat au domaine rémunère directement le producteur et fait vivre un paysage de polyculture précieux. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
